Non dairy cream

Cream Non Dairy adalah cream yang terbuat dari lemak nabati, bisa dari kedelai, sawit, atau kelapa atau bahan pengganti lemak hewani lainnya.

rasa cream non dairy jelas kalah dari cream dairy, tapi cream non dairy sangat cocok digunakan untuk mendekorasi kue, karena lebih stabil disuhu ruangan. Rasanyapun sudah manis, jadi tidak perlu menambahkan gula.

Tapi ada beberapa merek cream non dairy yang masih berasa “santan” walaupun light, tapi buat saya lumayan berasa hehe..

Cream Non Dairy tersedia dalam bentuk bubuk dan liquid, yang berbentuk bubuk :

• Haan Whippy Cream (tersedia 200 gr dan 400 gr) (harganya 21.ooo/200 gr)
• Biobianca Whippy Cream

Cream non Dairy yang berbntuk liquid :

• Mauri non dairy whipping cream
• BakersMix
• Rich (harga 27.000 per kotak)
• Vivo Topping Ace

Kalau anda menemukan whipping cream bubuk sudah pasti itu adalah cream non dairy, whipping cream bubuk ini sangat mudah ditemui.

Whipping cream bubuk ini berwarna putih kekuning kuningan seperti layaknya susu.

cara penggunaannya cukup dikocok dengan menambahkan air/susu dingin, biasanya jumlah cairan yang disarankan adalah 2x berat whipping cream bubuk, misal untuk 200 gram whipping cream bubuk, anda membutuhkan sekitar 400 ml susu cair dingin atau air dingin. Atau gunakan sesuai petunjuk pada kemasan.

whipping cream bubuk paling mudah disimpan, setelah digunakan, simpan sisa whipping cream di kontainer kedap udara bisa disimpan di suhu ruang atau di kulkas bagian bawah (chiller).

Merek Whipping Cream Bubuk yang beredar di pasaran adalah :

• DP (Pondan)
• Haan Whippy Cream (dijual dengan kemasan 200 gr dan 400 gr, harga box 200 gr sekitar Rp.21.000)
• BioBianca Whipping Cream