CATATAN DAPUR BUNDA VADYA: How to make my LV ^^

Alhamdulillah, akhirnya bisa juga belajar carving cake. Kali ini, kata bu gurunya, ini carving cake yang paling guampil...

Yuk, kita mulai ajah..

Resep cake yang dipake adalah brownis kukus. Bisa pake resep siapa aja kok.. Knp pake brokus? Konon, kalo pake brokus atau butter cake type, carvingnya lebih mudah, sedikit remah-remahnya. Jadi sangat disarankan klo mau bikin carving cake pake brokus atau butter cake type ya,,

Step awal, adalah membagi 2 sama besar cake yang telah disiapkan (kali ini aq pake cake ukuran 20x20x7cm). Potong menjadi 2 bagian, lalu tumpuk.

Kemudian trim cake hingga bagian atas cake berbentuk seperti huruf 'U' terbalik. Setelah itu poles dengan buttercream tipis-tpis aja. Jangan terlalu tebal sebab bila terlalu tebal, fondant akan melorot

Setelah cake dioles tipis dan rata dengan buttercream, maka siap dilapis fondant. Oya, kmrn fondant yang digunakan untuk pembuatan LV bag ini sebanyak kurleb 1kg.

Ulenin fondant hingga lemas, gilas dengan rolling pin hingga ketebalan yang pas. Cara mengangkat fondant yang sudah digiling untuk dilapiskan ke kue adalah, gulung fondant ke rolling pin

Untuk merapikan bagian sudut, buka semua bagian fondant (aka mekrok), tarik sedikit fondant bagian sudut, rapikan dengan ujung jari dan usap2 dengan telapak tangan. Rapikan.

Fondant siap ditempel dengan edible image

Tempelkan edible dengan cara dikuas dengan air sedikit saja. Hati-hati, edible image bagian luar jangan sampai kena tetesan air ya, soalnya ntar ediblenya akan 'panuan'..hehhe..

hasil setelah ditempel edible image

Beri list bagian samping 'tas' dengan menggunakan fondant yang dibentuk bulat kecil memanjang. Oya, jangan terputus ya.. Pasang dari bagian bawah belakang dulu, baru kedepan. jadi sambungannya gak keliatan dari depan..gitu..

Pasang alas untuk retsleting dan retsletingnya

Kemudian buat pegangan tangan dengan fondant. Buat 2 buah, lalu tempel dibagian atas "tas" dengan menggunakan air. Jangan lupa pasang ornamennya ya...